Запомни!
После шипящих пишется О в словах: анчоусы, артишок, банджо, боржоми, джокер, джонка, джоуль, жокей, жонглёр, жом, жор, жох, изжога, каприччо , капюшон, корнишоны, крыжовник, крюшон, лечо, мачо, мажор, мажордом, обжора, пончо, прожорливый, ранчо, трещотка, трущобы, харчо, чащоба, чокаться, чокнутый, чопорный, чохом, шов, шовинизм, шок, шоколад, шомпол, шорох, шорты, шоры, шорник, шоссе, шотландец, шофёр.
Ещё есть стишок для заучивания правила про переносы: переносим по слогам, бро-дит ста-до по лу-гам.
Ну да -- все верно: согласные с препятствием -- зубы (например, з, с), губы (п, б, м и др), зубы-губы (в, напр.), язык-зубы (л, к примеру).
В общем, я сама заодно поупражнялась... 8)
По поводу деления на гласных - мы с детьми прохлопывали еще в ладоши. Попробуйте так. Но стук подбородком тоже реально хорошо работает.
А ударный слог определить - это позвать слово издалека.